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盱眙龙虾协会:每日发往上海总量四五千斤且为定点供应

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  东方网6月3日消息:据《劳动报》报道,小龙虾一直是夏季饮食消费的“宠儿”,当端午撞上“六一”,有不少市民趁着小长假一尝美味。昨日,记者连线江苏省盱眙龙虾协会后了解到,真正的盱眙龙虾鲜有进驻批发市场、超市和菜场,几乎都为品牌酒店定点销售。

  铜川路均价17元一斤

  昨日,记者在铜川路水产市场一角的龙虾专卖区内看到,小龙虾已进入销售旺季。“现在小龙虾的价格比起上个月下降了一些,2钱-4钱的大概在15元一斤,而4钱-6钱的大约在17元一斤。”一位批发小龙虾的店主告诉记者,他这里同类价格的小龙虾都产自湖南岳阳,至于闻名的盱眙小龙虾,他并未进到货源。

  “其实所谓的盱眙小龙虾,你想它是它就是,只要小龙虾的个头够饱满,肉质够好。”一位批发商如此向记者打下“暗语”。记者注意到,整个市场内,除去一家自称自家在盱眙捕捞的龙虾价格为30元一斤外,大部分的小龙虾均非产自盱眙、批发价都在17元左右(以4钱-6钱的规格为准)。

  多数店主都表示,目前所销售的小龙虾主要来自湖南岳阳。“其实现在盱眙本地的小龙虾也是从外地拉过去再批发出来的,也不是正宗的盱眙小龙虾。”一位店主向记者称,由于目前盱眙小龙虾已经做出了品牌,所以当地的小龙虾不少都转做出口,沪上批发商要进到正宗的盱眙小龙虾确实存在困难。

  不同于小龙虾的价格的“多样性”,该市场内的调味料价格较为稳定。记者注意到,市场内销售的小龙虾调味料主要有20元、22元、25元三种不同价位,部分打出了盱眙十三香调味料的旗号。“平均一斤调料可以完成20-30斤龙虾的烹调。”某店主告诉记者,用调味料就能烹出“盱眙味”,而至于调味料的价格差异,他只能给出“更贵的更好”这样模糊的回答。

  寿宁路夜市统一打出“盱眙牌”

  水产批发商坦言不是“盱眙货”,寿宁路夜市里的商家却统一打出了“盱眙牌”。记者发现,寿宁路上的餐饮店主几乎都表示夏季小龙虾执行“统一价”,并表示生意红火吃小龙虾必须提前订座。

  “整条街的价格都是一样的,小龙虾50元一斤。”记者注意到,50元一斤的价格只属于“基本款”,个头大些的68元一斤,还有98元一份的十三香小龙虾。

  “一份约在一斤半左右。”除了当下火热的盱眙小龙虾外,富贵虾的价格在60元至80元一斤,北极贝8元一只、一份50元。

  尽管表面上执行“统一价”,实际上各个店家暗下都有不同的折扣。寿宁路一条街,尽管鲜有门店直接标示盱眙小龙虾的字样,但不少店家都表示自己店里所出售的是正宗的盱眙小龙虾。

  “假的可以不付钱。”一位店主表示自己有来自“盱眙认证的证书”以证身份,他表示除了去头做的椒盐小龙虾不是盱眙小龙虾以外,其他的都是正宗的盱眙小龙虾。而一旁的另一家店,店主除了表明自己的“盱眙身份”,甚至表示整条寿宁路只有他一家是正宗的盱眙小龙虾。

  面对着整条街的“正宗盱眙小龙虾”,真假难辨之余也让人心生疑惑。

  盱眙龙虾协会每天供应四五千斤

  “今年的气候不正常,时而高温、时而低温的转换影响了龙虾的生长和捕捞,从今年5月中旬正式开捕后龙虾的价格也一路高企。”江苏省盱眙龙虾协会副会长陆伟告诉记者,端午期间,单只1两以上的盱眙龙虾每斤价格约为40多元,高于全国龙虾的平均价格。记者注意到,这一价格较之上月刚开捕时,每斤出塘价动辄5、6十元的价格已经下降不少。

  陆伟告诉记者,事实上,正宗的盱眙龙虾鲜有发往本市铜川路等水产批发市场,沪上各大超市、菜场更是一虾难觅。“往上海销售的,只是定点的品牌酒店和部分指定的盱眙龙虾会员店,每天发往上海的盱眙龙虾总量不过4、5千斤左右。”陆伟告诉记者。

  据了解,盱眙作为全国最大的龙虾高效生态养殖基地,龙虾年交易量达20万吨,交易额突破35亿元。“35亿是整个盱眙龙虾产业链的总产值,龙虾养殖约占其中的20%。上海地区的龙虾销售占比整个盱眙龙虾市场只是微小的一部分。”陆伟向记者指出,端午过后,随着龙虾产量的增加和供应量的加大,龙虾价格也会随之而降。